Archives de catégorie : nutrition

Comment j’ai traité mon intestin irritable

Le syndrome de l’intestin irritable (SII), ou syndrome du côlon irritable (CI), est une maladie chronique. Elle est accompagnée dans 90 % des cas de symptômes digestifs comme des douleurs fréquentes au bas-ventre, des crampes, des ballonnements, des flatulences ainsi que des modifications dans les déplacements de la nourriture dans le tract intestinal, le tout associé à des facteurs psychologiques comme le stress et l’anxiété. Continuer la lecture de Comment j’ai traité mon intestin irritable

Tartrazine & Cie

Les additifs alimentaires : nuisibles, mais surtout inutiles

J’aime bien les vol-au-vent au poulet, préparer la garniture en sauce est rapide. Mais faire une pâte feuilletée, ce n’est pas de la tarte ! Acheter des vol-au-vent en épicerie sauve du temps, et en plus, ça semble sain : « préparés au Québec » et « source d’oméga 3 » ! Je suis vraiment tenté… Je retourne le contenant de plastique pour m’informer de la valeur nutritive : pas trop de sodium et quantité de calories acceptable. Puis, je consulte la liste des ingrédients. Mais là, ce qui semblait sorti d’un livre de cuisine vieille France s’avère être une expérience chimique redoutable. Continuer la lecture de Tartrazine & Cie

Prendre soin de votre corps vous pollue-t-il ?

«Habituellement, nous ne percevons pas nos cosmétiques comme des sources de pollution. Mais des chercheurs américains ont découvert qu’un huitième des 82 000 ingrédients entrant dans la composition des produits de soins personnels sont des produits chimiques industriels qui comprennent cancérigènes, pesticides, toxines reproductives, plastifiants et dégraisseurs. »

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1-Précautions : pesticides et contaminants

On peut lire des articles qui nous découragent de consommer des fruits et légumes bio et d’autres qui nous encouragent fortement à consommer au moins la version bio de certains fruits et légumes. Je ne suis pas un expert du domaine, mais ma position personnelle est d’appliquer ou au moins d’essayer d’appliquer un principe de précaution. Il me semble que de tenter de réduire de façon significative mon ingestion de pesticides et de contaminants est une précaution souhaitable et dans cet article je démontre pourquoi le faire et comment je peux m’y prendre simplement et économiquement. Continuer la lecture de 1-Précautions : pesticides et contaminants

Se fixer un minimum non-négociable

Quoi de plus prosaïque qu’un évier… vide? Mais c’est bien intéressant d’avoir un évier vide et propre : car un évier est un outil indispensable quand on veut cuisiner. Quand il est propre, je peux  commencer immédiatement à cuisiner sans devoir d’abord faire le ménage. Pour moi, c’est devenu un de mes minimums non-négociables : faire en sorte que cet évier soit toujours impeccable après un repas. 🙂 . Continuer la lecture de Se fixer un minimum non-négociable